Холодный огуречный суп с орехами (болгарский Таратор)
Быстрый, вкусный, полезный перекус, который очень просто готовится!
Иногда нет времени стоять у плиты, либо до ужина голодным не дотянуть, или сам ужин сделать лёгким - тогда это тот самый случай, чтобы приготовить "суп" по мотивам болгарского Таратора.
Порубите ножом или натрите на терке: - огурец - несколько долек грецких орехов - зубчик чеснока - укроп или петрушку.
Сложите всё, что порубили или натерли, в тарелки и залейте кефиром, либо питьевым несладким йогуртом. Также подойдут бифидок, иммунолакт, простокваша. Тут на ваш выбор и исходя из содержимого вашего холодильника.
Это прекрасная альтернатива окрошки.
Это прекрасное блюдо, которое вы можете приготовить даже на работе.